La France est mondialement connue pour sa nourriture et sa cuisine, et après le COVID-19, les choses pourraient-elles devenir encore plus saines?
Juste avant le confinement, on a assisté à une augmentation considérable du stockage de produits à long terme considérés comme moins sains. Les conserves de fruits et de légumes faisaient partie des nombreux produits stockés, mais les gens sont restés chez eux et ont passé plus de temps dans la cuisine.
Avec un tel nombre de citoyens français restant à la maison et apprenant à mieux cuisiner, on peut s’attendre à une augmentation des ventes de fruits et légumes, notamment de produits biologiques. Et comme l’expérience de la brasserie manque à beaucoup de gens, ramener la cuisine de haute qualité à la maison est encore plus pertinent aujourd’hui.
Bien que la fermeture puisse s’atténuer dans les semaines à venir, il est prévu que les restaurants, les brasseries et les bars restent fermés, prolongeant ainsi le désir – et donc la demande croissante – de cuisiner des plats plus sophistiqués à la maison. Après tout, manger des boîtes de conserve pendant tant de semaines d’affilée ne peut que changer les habitudes.
